Tỏi mất nước

Tỏi mất nước rất giàu chất chống oxy hóa và các chất chống viêm, chẳng hạn như các nguyên tố vi lượng như selenium, đồng và mangan, rất có lợi cho sức khỏe con người. Ngoài ra, nó chứa các hợp chất allicin, polyphenolic, v.v., có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư. Tỏi mất nước có thể được sử dụng như một thành phần trong gia vị nấu ăn và thực phẩm ngâm, cung cấp một hương vị cay và hương thơm. Trong các món nướng, nó thêm hương vị và kết cấu và cải thiện sự hydrat hóa và ổn định của bột. Tỏi mất nước có nhiều ứng dụng trong y học. Nó có thể giúp điều trị cảm lạnh, cúm, viêm ruột, bệnh lỵ và các bệnh khác, và có tác dụng phòng ngừa và điều trị đáng kể đối với các bệnh tim mạch, huyết áp cao, cholesterol cao và các vấn đề khác. Ngoài ra, tỏi mất nước cũng có tác dụng làm mềm mạch máu, chống ung thư.