
Ứng dụng rộng như gia vị
Rau mùi là một loại cây gia vị quan trọng. Lá, hạt và rễ của nó có thể ăn được và có mùi thơm và hương vị độc đáo. Lá rau mùi mất nước được sử dụng rộng rãi trong gia vị thực phẩm vì lưu trữ và vận chuyển dễ dàng. Ví dụ, lá rau mùi mất nước thường được sử dụng để làm các loại thực phẩm như bột cà ri, xúc xích, kim chi và cũng có thể được sử dụng làm gia vị cho salad, nước sốt và súp. Ngoài ra, rau mùi mất nước cũng được sử dụng để làm các loại thực phẩm ăn sẵn như súp ngay lập tức và mì ngay lập tức.
Bảo quản thực phẩm và chức năng kháng khuẩn
Mũi rau mùi mất nước có một số đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa, làm cho nó có khả năng trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu rau mùi có hoạt tính kháng khuẩn và có thể ức chế các mầm bệnh một cách hiệu quả trong thực phẩm, do đó kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa của rau mùi mất nước cũng giúp giảm quá trình oxy hóa thực phẩm và cải thiện độ ổn định lưu trữ của thực phẩm.
Bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm lành mạnh
Rau mùi rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, sắt và kẽm. Bột rau mùi mất nước có thể được sử dụng như một phần của thực phẩm chức năng hoặc bổ sung dinh dưỡng. Ví dụ, việc thêm bột lá rau mùi mất nước vào sữa hoặc các loại đồ uống khác có thể cung cấp các chất bổ sung vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, rau mùi cũng được sử dụng để phát triển thực phẩm natri thấp để đáp ứng nhu cầu của công chúng về chế độ ăn uống lành mạnh.
Sử dụng công nghiệp và các ứng dụng sáng tạo
Rau mùi mất nước không chỉ đóng một vai trò trong gia vị thực phẩm, mà còn cho thấy tiềm năng trong lĩnh vực công nghiệp. Ví dụ, dầu hạt rau mùi được sử dụng làm chất làm mềm cho các polyme nylon tổng hợp, trong khi thân cây rau mùi được coi là tài nguyên vật liệu sinh học chi phí thấp. Ngoài ra, rau mùi mất nước cũng có thể được kết hợp với các thành phần khác để phát triển các loại thực phẩm chức năng mới, chẳng hạn như súp giàu chất xơ.
Tiềm năng thị trường và lợi thế xuất khẩu
Mũi rau mùi mất nước có khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu vì giá thấp và sự đa dạng của nó. Trung Quốc là một trong những nhà xuất khẩu chính của rau mùi mất nước, chiếm hai phần ba xuất khẩu của thế giới. Với sự phát triển của thương mại quốc tế, nhu cầu thị trường về rau mùi mất nước dự kiến sẽ tăng hơn nữa.
trướcNo previous article
nextNo next article
Thực phẩm được bảo quản với bản chất của tự nhiên.
ĐỊA CHỈ: Khu công nghiệp, thị trấn Xingdong, Thành phố Xinghua, Giang Tô, Trung Quốc
Bản quyền © 2024Xinghua Maosheng Food Co., Ltd. Tất cả quyền được bảo lưu. Rau mất nước, trái cây khô và nhà cung cấp gia vị